Starbucks Stories Japan · 2026年07月09日

スマトラから一杯のコーヒーへ②：選別、輸送、焙煎のリレー

人と設備が力を合わせて品質を守る

乾式精製工場では、6段階の工程で異物を取り除き、サイズ、密度、色で選別した後、最後に人の手で確認します。基準を満たした生豆は60キログラム入りの麻袋に詰められ、海上輸送と複数回の品質確認を経て焙煎施設へ送られます。

焙煎チームは生豆の違いに応じて熱量と時間を調整し、包装後にも異物がないか確認します。店舗のパートナーは抽出と対話を通じて、生産者や加工に携わる人々の仕事を、お客様が一杯のコーヒーとして実感できる形にします。