Green IslandSumatra Masa Depan：日本烘焙团队如何调出30周年风味
两种处理法带来的挑战
水洗与日晒生豆的受热表现不同。团队尝试约十种方案，在稳定操作和更有表现力的风味之间反复讨论，最终选择突出日晒甜感的曲线。
从产地合作到日常饮用
咖啡使用 Wahana 农园加工的生豆，文章通过烘焙师与生产者的交流呈现共同开发过程。成品具有西瓜与煎茶般的清爽联想，并随购买附上三种特制卡片之一。
Green Island Green Island水洗与日晒生豆的受热表现不同。团队尝试约十种方案，在稳定操作和更有表现力的风味之间反复讨论，最终选择突出日晒甜感的曲线。
咖啡使用 Wahana 农园加工的生豆，文章通过烘焙师与生产者的交流呈现共同开发过程。成品具有西瓜与煎茶般的清爽联想，并随购买附上三种特制卡片之一。