Green Islandコーヒーの知識：Espresso を作るには Espresso Roast を使う必要がある？
抽出方法が名称を決める
Espresso は、高圧の熱湯を細挽きのコーヒーに通して抽出し、凝縮された風味、クレマ、豊かなコクを生み出します。家庭で作る場合も、Espresso Roast を使う必要はありません。
焙煎が風味に与える影響
Espresso Roast はミルクや水を加えてもコーヒーの骨格が保たれ、より厚みのあるキャラメルの風味が感じられます。一方、Blonde Espresso は明るく、柑橘系のニュアンスがあります。原文に付属する動画は公式サイトで視聴できます。
