Green Island从苏门答腊到杯中①：咖啡果、农艺支持与湿刨处理
从农园开始理解风味
咖啡旅程被拆为农园、初加工、干磨、出口与品控、烘焙、门店六个环节。文章介绍农民支持中心与 C.A.F.E. Practices 如何在产地帮助种植与追溯。
气候塑造处理方式
当地多雨的条件催生了湿刨处理：咖啡在半干状态脱壳，而非完全干燥后再处理。成熟度判断、及时加工与农户手工操作一起影响最终风味。
Green Island Green Island咖啡旅程被拆为农园、初加工、干磨、出口与品控、烘焙、门店六个环节。文章介绍农民支持中心与 C.A.F.E. Practices 如何在产地帮助种植与追溯。
当地多雨的条件催生了湿刨处理：咖啡在半干状态脱壳，而非完全干燥后再处理。成熟度判断、及时加工与农户手工操作一起影响最终风味。