Green Island나만의 커피 찾기: 로스팅과 원산지부터 풍미 지도까지
로스팅과 원산지에서 시작하기
라이트 로스트는 가벼운 편이고, 미디엄 로스트는 산미와 바디감의 균형을 이루며, 다크 로스트는 진하고 우유와 잘 어울립니다. 글은 라틴아메리카, 아프리카, 아시아 태평양 커피의 풍미를 더 비교해 고객이 익숙한 맛에서 출발해 새로운 영역을 탐색하도록 돕습니다.
선택을 대화로 만들기
고객은 산미를 줄이고 싶은지, 우유를 더 넣고 싶은지, 어떤 푸드와 페어링하고 싶은지를 바리스타에게 직접 말할 수 있습니다. 커피 지도와 풍미 휠은 취향을 표현하는 데 도움을 주는 도구입니다. Clover Vertica를 도입한 매장에서는 디카페인을 포함한 다섯 종류의 갓 내린 커피도 선택할 수 있습니다.
