Green Island自分にぴったりの一杯を見つける：焙煎度や産地からフレーバーマップまで
焙煎度と産地から選ぶ
浅煎りは軽やかで、中煎りは酸味とコクのバランスがよく、深煎りは濃厚でミルクとの相性にも優れています。記事ではさらに、ラテンアメリカ、アフリカ、アジア太平洋地域のコーヒーの風味を比較し、お客様が慣れ親しんだ味から一歩先へ探求できるよう案内しています。
選ぶことを会話のきっかけに
お客様は、酸味を抑えたい、ミルクを増やしたい、特定のフードと合わせたいといった希望を、バリスタに直接伝えることができます。コーヒーマップとフレーバーホイールは、好みを表現するための補助ツールです。Clover Verticaを導入している店舗では、デカフェを含む5種類の淹れたてコーヒーも選べます。
